Autor: efra

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SCHNEE SONNE SKIFAHREN

Unsere Skiferien beginnen mit dem  29. Januar und enden am 5. Februar 2018. Wir freuen uns Sie ab dem 6. Februar wieder in unserem Geschäft begrüssen zu dürfen. Ihr Metzgerei Küttel Team  

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Bäriger Lauch

Es gibt ihn wieder, den Bärlauch aus Berneck. Bei uns wird er verarbeitet in Bratwürsten oder zarten Bärlauchsteaks und den feinen Bärlauchspätzli. Note: Bärlauch ist verwandt mit dem Knoblauch und besitzt auch die gleichen guten Eigenschaften. Beide enthalten die schwefelhaltige Substanz Alliin – die beim Kontakt mit Sauerstoff aus der Luft zum medizinisch wirksamen Allicin oxidiert. Allicin gilt als natürliches Antibiotikum, ist in der Lage, Bakterien und sogar Pilze abzutöten. Appetitanregend soll er sein, außerdem galletreibend, was die Verdauung fördert. Bärlauch scheint eine günstige, leicht senkende Wirkung auf den Cholesterinspiegel zu haben. Er schützt Blutgefäße vor Verkalkung und die Fließeigenschaften des Blutes wird verbessert. Bärlauch enthält zudem ätherische Öle und Spurenelemente sowie Vitamin C.

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Einfach Marc!

Hier handelt es sich um eine Spezialität unseres Hauses. Diese Wurst wird während Stunden in den Marc-Trester gelegt und am Schluss auch mit Bernecker Marc flambiert. So erhält die spezielle Wurst den exquistiten Geschmack.