Jahr: 2016

marc_intro

Einfach Marc!

Hier handelt es sich um eine Spezialität unseres Hauses. Diese Wurst wird während Stunden in den Marc-Trester gelegt und am Schluss auch mit Bernecker Marc flambiert. So erhält die spezielle Wurst den exquistiten Geschmack.

senf_neu

NEUE Senfsorten

Wir haben 5 neue  Senfsorten im Angebot. Unser Lieferant, Rolf Eberle, stellt diese mit viel Sorgfalt her. Eine geschmacksvolle Ergänzung zu Rohfleisch oder Käse. Probieren Sie es aus.

grillen

Grillen für JederMANN!

Wichtige Tips: 1. Glut Die Grösse der Grillkohle bestimmt die Glutdauer. Mit einer perfekten Glut gelingt das Grillen auf jeden Fall. Wir zum Beispiel empfehlen eine Grillmischung: 2/3 Briketts und 1/3 Kohle sind optimal. Briketts bringen 15 Min. Glut Kohle bringen 2-3 Std. Glut je nach Grösse.   2. Die Wahl des Fleisches vom Metzger Ihres Vertrauens Fleisch mit höherem Fettanteil und Fleisch am Knochen gelingen perfekt. z.B. vom Schwein: Koteletts, Bauch, Brustspitz, Spare Ribs, Schulter und Nacken vom Rind: Entrecôte, Ribeye, T-Bone, vom Huhn: Schenkel, Flügeli, Ailerons, ganze Hähnchen   3. Marinade Grillmarinade Grundzutaten: Thymian, Knoblauch, Zwiebeln, Cayennepfeffer, Rosmarin, Ingwer Marinade nie salzen!   4. Die Kunst des Grillen Scharf angrillen und danach im weniger heissen Bereich fertig grillen. Dicke Fleischstücke mehrmals wenden oder vorzugsweise im Kugelgrill zubereiten.   5. Grill reinigen Am besten solange die Stäbe noch heiss sind. Dickes Stück Alufolie zerknüllen und damit die Gitterstäbe reinigen. So einfach geht das. Sollte der Rost schon kalt sein. Einfach Backpulver darauf streuen und mit Wasser befeuchten – kurz warten und abreiben. Fertig. Wir …

baerlauch

Veronika – der Bärlauch ist da!

ab sofort wieder erhältlich Bärlauch-Spätzli und Bärlauchwürste. Eine gesunde, genussvolle Abwechslung. Wissenswertes: Bärlauch. Der Name kommt von den Bären, welche nach dem Winterschlaf zuerst den würzigen Bärlauch essen, um nach dem langen Schlaf einen ordentlichen Vitamin- und Nährstoffschub zu bekommen. Vielleicht ist dies ja der Grund warum der Bärlauch auch “Bärlauch” heisst.

Knabberli

Knabberli für unterwegs

Knabbern Sie mit …in der Pause …beim Lernen …beim Picknick …beim Fernsehen oder immer wenn Sie Lust dazu haben! Feine Truten- und Rindfleischstreifen. Der Snack ist ideal für unterwegs. Knabberli sind 40 Tage ohne Kühlung haltbar. Direkt per Mail bestellen:  Direkt per Post bestellen: